איזה אוכל אפשר לבשל בתנור אייר פרייר

איזה אוכל אפשר לבשל בתנור טיגון אוויר?

עבור רוב המאכלים שניתן לטגן באופן מסורתי, ניתן להשתמש בהגדרת הטיגון באוויר בתנור. כמה מהמתכונים האהובים עלינו כוללים:

כנפי עוף, נאגטס או פיצה

צ'יפס, טבעות בצל או צ'יפס בטטה

כרוב ניצנים, קייל או צ'יפס קישואים

האם אתה יכול לבשל אוכל שרוף בתנור טיגון אוויר?

מאכלים פריכים זקוקים למספיק שמן כדי לקשר את הבלילה והציפוי, אך לא יותר מדי או שתגמור עם תוצאות רטובות. אם לאוכל יש משטח פירורי או קמח, נסו לרסס אותו במעט שמן נוסף.

אם אתם מכינים אוכל מטוגן באוויר מאפס, רססו את האוכל הביתי שלכם בשכבה דקה של שמן (יותר מדי, והאוכל לא יהיה פריך), ואז סדרו את האוכל כך שהאוויר החם יסתובב סביב כל חתיכה. ככל האפשר.

האם אפשר להשתמש בשמן זית לטיגון אוויר?

שימוש בשמן בישול עמיד בחום הוא המפתח לטיגון אוויר, ולכן אבוקדו, זרעי ענבים ושמן בוטנים נהדרים למחית. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, להבריש קלות או לרסס באופן שווה תרסיס בישול העשוי משמנים אלו. שמן זית כתית מעולה אינו מתאים לטיגון אוויר בשל נקודת העשן הנמוכה שלו, אך ניתן להשתמש בשמן זית קל במיוחד לטיגון אוויר בשל נקודת העשן הגבוהה שלו. סוגים אחרים של שמן זית וכמה שמנים צמחיים מעשנים בטמפרטורות נמוכות יותר, מה שאומר שהם גורמים למזון להתייבש במהירות ומונעים ממנו להפוך שביר.

האם אתה יכול להשתמש בנייר אלומיניום בתנור טיגון אוויר?

טיגוני אוויר פועלים בצורה הטובה ביותר על מחבתות כהות יותר, מכיוון שהם מתחממים במהירות. נייר הכסף המבריק ישקף את החום מעל תבנית האפייה, מה שעשוי לשנות את התוצאות שלך. כאשר מבשלים עם מחבת אוויר, אנו ממליצים להניח תבנית אפייה על רשת מתחת לתבנית. אתה יכול להשתמש בנייר כסף או בנייר פרגמנט (או שניהם) כדי לתפוס טפטופים או פירורים, אבל אתה לא צריך לשים נייר אלומיניום, ספינות או כלי אפייה בתחתית התנור. פריטים הממוקמים במצב זה עלולים לגרום לזרימת אוויר ולבעיות חימום ישיר בכל תנור. הקפידו לשמור על תחתית התנור נקייה כדי שהאוויר יוכל לזרום כראוי.

איך לשמור על נקיון תנור האוויר?

לפני השימוש בתכונת הטיגון האוויר, הניחו את העוגיות או תבנית העוגיות על מתלה או שניים מתחת למגש הטיגון באוויר כדי לתפוס פירורים או טפטוף מים. זה ישמור על תחתית התנור נקייה וימנע שריפת פסולת נופלת או יצירת ריח. זכור לא להניח את התבנית ישירות בתחתית התנור כדי לשמור על זרימת החום בצורה נכונה.

איך לנקות אוויר מוקפץ?

כלים מוקפצים באוויר בטוחים במדיח כלים, אך לתוצאות הניקוי הטובות ביותר, אנו ממליצים על שטיפת ידיים. הוא נועד להחזיק מזון שכבר יש עליו שמן, מה שמונע ממנו להידבק.

כיצד אוכל להגביל את כמות העשן בעת ​​שימוש במגש לפיצוץ אוויר?

טיגון אוויר משתמש באוויר חם מאוד כדי לבשל מזון במהירות ולהפוך אותו לפריך. למרות שטייגון אוויר משתמש באוויר חם לבישול, זכרו שאתם עדיין מטגנים מזון כך שהוא יהפוך לפריך! עשן מסוים הוא נורמלי כאשר מזון שומני או שומני כלשהו (כגון כנפי עוף טרי) פוגש את האוויר החם בתנור.

אם מטגן אוויר מייצר הרבה עשן, נסה את הטיפים הבאים:

בעת שימוש בתבנית אוויר, הניחו תבנית אפייה אחת או שתיים על הרשת מתחת לתבנית האוויר. זה מונע מטיפות מים ופירורים לנחות בתחתית התנור, שם הם עלולים להישרף וליצור עשן. להגנה נוספת, הניחו מעט נייר פרגמנט מרופד בנייר כסף על תבנית האפייה. הקלף ינעל את השמן וימנע ממנו לעשן.

השתמש בשמני בישול שיכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות, כגון אבוקדו, זרעי ענבים ושמן בוטנים. תרסיסי בישול העשויים משמנים אלו זמינים בחנויות מכולת.

מניחים נייר כסף, נייר אפייה ותבנית אפייה בתחתית התנור. יש לשמור על תחתית התנור נקייה כדי שהאוויר יוכל לזרום.

אל תשים יותר מדי אוכל על תבנית האפייה או תבנית האוויר. אם האוויר לא מסתובב סביב כל פריט, תהליך הבישול והטיגון הפריך עלול להאט, ולאפשר ליותר שומן לשקוע או לטפטף.

אם צלחת האוכל שלך מעשנת, נסה להניח עליה נייר פרגמנט כדי ללכוד את השומן. עבור מזונות לחים במיוחד, ייתכן שיהיה עליך להשתמש יותר. זה שווה את זה!

מאכלים מסוימים, כמו כנפי עוף טריות וחלק מהירקות, מכילים הרבה יותר מים ממה שאתה חושב. אם אינך משתמש במחבת אוויר, השתמש במחבת עם צד נמוך למזון שעלול לטפטף.

טיגון אוויר משתמש באוויר מחומם, כך שאם כבר יש לך טפטופים או פירורים בתחתית התנור שלך (מה שקורה!) הדברים האלה יעשנו. שמור על תחתית התנור נקייה.