מה זה מטגן אוויר

1. היכרות עם האייר פרייר

הטיגון האוויר הוא כלי בישול הייטק. העיקרון הוא להחליף את השמן החם במחבת באוויר, ולחמם אותו בהסעה בדומה לאוויר החם של השמש, כך שהאוויר החם יוצר זרימת חום במחזור מהיר במחבת הסגורה, כך שהאוכל יהפוך מבושל, והאוויר החם גם מעיף את המים על פני המזון, כך שהמזון יכול להשיג אפקט של טיגון ללא גלגול שמן.

אפשר לטגן כל דבר, כל עוד מכינים את החומרים, מכניסים אותם לטיגון האוויר ואז משאירים אותם אליו. טיגון, אפייה, טיגון, אפייה, קינוח, אין דבר שהוא לא יכול לעשות.

(1) זכור לחמם מראש את הטיגון האוויר, עליך לחמם את הטיגון לפני מילוי המזון.זה (חוסך זמן מכיוון שהארוחות מבושלות מהר יותר.כדי לחמם מראש את הטיגון, פשוט הפעל אותו 2 עד 3 דקות לפני השימוש, או השתמש בו אם ליחידה שלך יש הגדרת חימום מראש. 

(2), כדי לקבל אפקט פריך יותר, מרחו כמות קטנה של שמן על פני המזון במהלך תהליך הבישול, אחד היתרונות העיקריים של הטיגון האוויר הוא שלא צריך להשתמש בהרבה שמן כדי להכין האוכל פריך.אבל הוספת כמות קטנה של שמן במהלך הבישול יכולה להגביר את פריכות המזון. 

(3). אל תבשל אוכל עם שמן או רטבים בזמן שהוא במחבת. על מנת להוסיף בבטחה שמן או רטבי בישול למנות, הסר תחילה מזון מהטיגון העמוק.הקפידו לבשל רטבים מחוץ למכונה, מכיוון שתרסיסי בישול רבים או רטבים עלולים ליצור חומר דביק על פני השטח הפנימי של הטיגון העמוק. 

(4). ניעור סל הטיגון העמוק לאורך כל תהליך הבישול והזזת האוכל שלך מעט יכול לעזור לו להיות פריך כמו שצריך במחבת.בזמן הבישול, מנערים את הסלסילה כמה פעמים כדי לוודא שהכל שחום ומחומם באופן אחיד.זה מועיל במיוחד לבישול דברים קטנים, כמו ירקות חתוכים או צ'יפס.

(5), כשמבשלים בשר בטיגון אוויר, הקפידו לבדוק את הטמפרטורה שלו, חשוב שהבשר יהיה מבושל היטב כדי להרוג חיידקים, ובמקרים מסוימים פריך הבשר באמצעות טיגון אוויר יכול להסוות בשר שלא מבושל.מצא מדחום טוב ומהיר לקריאה כדי לבדוק שהאוכל שלך מוכן, וזה חשוב במיוחד בעת בישול חזיר, סטייק ועוף.